Nace en Madrid, ciudad que le inspira y le brinda su primera oportunidad como diseñador de moda.
En 1974 abre su primera tienda de moda masculine en Madrid, en la calle Almirante del emblemático barrio de Chueca.
Su primera colección la presenta en el SEHM de París en 1976. En los 80 comienza su aventura en el mundo de la moda y los desfiles presentando en 1980 su primer desfile de colección femenina Prêt-à-Porter.
En 1989 traslada la presentación de su colección a la Tokyo Fashion Foundation y en 1990 desfila en la "Louvre's La Couture Carrée" en Paris. Desde los comienzos de “Madrid Cibeles Fashion Week”, Jesús del Pozo ha sido uno de sus precursores en el mundo entero. Todos los años participa con sus desfiles y promociona así el gran encuentro de la moda de España.
A comienzos de los 90, J. del Pozo se inicia en el selecto mundo de la perfumería de lujo con "Duende" (1992), la primera de sus exitosas fragancias. En 1994 presenta su primera fragancia masculina: "Quasar". "Esencia de Duende" en 1996, "Halloween" en 1997, un éxito perfumístico que ha conseguido a reconocimiento en el mundo entero. "Quasar Adventure" se presenta en 1999, "On Él" y "On Ella" en 2001. "J. del Pozo in Black" en 2005, "J. del Pozo in White" en 2007, "Halloween Kiss" en 2008, "Halloween Kiss Sexy" en 2009. Recientemente en 2010 ha presentado “AMBAR” una fragancia inspirada en la sensualidad más femenina.
Además de su amor por la moda y los perfumes, J. del Pozo es también un devoto de la ópera y el balet. Esta pasión le ha llevado a diseñar y elaborar el vestuario de varias óperas y balets.
Con la llegada del nuevo siglo, Jesús del Pozo decide expandir sus horizontes creativos. El universo J. del Pozo llega al diseño de gafas, relojes e incluso una colección de ropa de hogar.
En agosto de 2011 Jesús del Pozo fallece en Madrid, ciudad que ha rendido múltiples homenajes a su persona. En Febrero de 2012 Perfumes y Diseño S.A. compra la casa de moda Jesús del Pozo y en Marzo de este mismo año anuncia la incorporación de Josep Font como nuevo director creativo de la marca.